Cebollas Trabon
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Autenticidad en el plato
Restaurantes HaPy Saveurs
HaPy Saveurs
La marca regional HaPy Saveurs
¿Qué es HaPy Saveurs?
Creada en 2015, HaPy Saveurs es la marca que encarna la identidad gourmet de los Altos Pirineos. ¿Su ambición? Poner de relieve la riqueza de los productos agrícolas locales y fomentar la producción responsable. Se basa en tres compromisos esenciales
✔ Apoyar el terruño : solo se seleccionan ingredientes del departamento.
✔ Garantizar unos ingresos justos : los productores y artesanos cobran lo que valen.
✔ Favorecer los circuitos cortos: la trazabilidad está garantizada, del campo al plato.
Apoyada por la asociación Ambition Pyrénées, esta marca reúne a los agentes locales: el Consejo Departamental, la ciudad de Tarbes, las cámaras consulares, las comunidades de municipios y los profesionales del comercio alimentario.
Una carta de calidad para restauradores
Detrás de cada plato servido en un restaurante HaPy Saveurs, hay un compromiso: con el sabor, la autenticidad y el respeto por el terruño.
✔ Productos locales: prioridad a los cultivos y la ganadería de los Altos Pirineos.
Trazabilidad garantizada: vínculo directo entre la cocina y los productores locales.
✔ Elaboración casera: recetas preparadas in situ, con mimo y pasión.
✔ Respeto de las estaciones: una carta que cambia al ritmo de las cosechas y del ganado.
Platos coloridos, quesos de corteza dorada, carnes cocinadas a fuego lento… Aquí todo celebra el saber hacer local y los sabores intensos.
Parrillas del hotel La Brèche de Roland
Cerdo negro de Madiran en el hotel Viscos
gourmet
Una red variada y gourmet
Almuerzo en Vignoble Brumont
Food Truck la Popotes à Aucun
HaPy Saveurs no es sólo una etiqueta para restaurantes. Es un verdadero vivero de entusiastas que promueven la gastronomía local en todas sus formas:
- Restaurantes y bistrós que sacan lo mejor de los productos locales.
- Food-trucks para llevar comida sabrosa a todas partes.
- Comerciantes y artesanos que garantizan un saber hacer impecable.
- Viticultores, heladeros, carniceros… tantos expertos que hacen brillar la autenticidad.
orgullo
Apoyar el orgullo local
Elegir un restaurante HaPy Saveurs significa mucho más que una comida. Se trata de apoyar a productores apasionados, fomentar la transmisión del saber hacer y perpetuar una tradición culinaria arraigada en la tierra. Cierre los ojos… Imagine el olor del pan crujiente, el sabor del queso curado, la ternura de la carne largamente asada. Es el alma de los Altos Pirineos, ¡lista para ser saboreada!
¿Está listo para saborear la autenticidad?
Viñedo de Brumont en los Altos Pirineos
Porc Noir De Bigorre Pierre Sajous
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amará
