Comienza la vendimia en Madiran ©Anthony Bonal
|
Visita a la bodega Viella en Madiran ©Anthony Bonal
|
En la intimidad de Madiran
Vino de los Pirineosvariedad de uva
De la uva a la botella
Vino con carácterEl tannat, la variedad de uva reina de las estribaciones de los Pirineos, exige mucha atención. Más de 200 viticultores ponen en práctica sus conocimientos. Las uvas florecen bajo su mirada benevolente. La mayor parte se vendimia a mano. Este método garantiza la calidad de la uva y nos permite controlar mejor la rentabilidad. El resultado es un vino colorido y original que refleja a la perfección la generosidad y la pasión de los hombres que lo elaboran. Una historia escrita colectivamente cada día.
Variedad de uva King
En rojo, Madiran revelaaromas de cereza, mora y grosella negra. Combina a la perfección con los platos cocinados aquí, en el Suroeste. También es un gran acompañante para un aperitivo tipo tapas.
blanco
Del rojo al blanco
Vino blanco del suroesteLos vinos blancos Pacherenc du Vic-Bilh se producen en la misma zona. Secos o dulces, se elaboran a partir de una variedad de uva original que les confiere sus sabores únicos y deja una impresión duradera en el paladar.
El Pacherenc du Vic-Bilh seco despierta los sentidos. Fresco, vivo y afrutado, aporta una nota cítrica a las ensaladas. Y si le gusta lo exótico, ¡le encantará con sushi, por ejemplo!
La versión suave refleja los veranos indios de Madiran. Cargado de la calidez y suavidad del sol otoñal, combina bien con foie gras, postres de nueces y tajine de cordero al limón. Los aromas de fruta confitada, miel y avellanas hacen de él un vino intenso, complejo y armonioso.
celebre
Ven a celebrar el vino
La Fiesta del Vino
Fiesta del Vino en los Pirineos, en Madiran ©Maison des Vins
|
El Priorato de Madiran
|
Cada año, los días 14 y 15 de agosto, los viticultores están encantados de recibirle en el Parque del Pieuré, en el corazón del pequeño pueblo de Madiran. Conozca mejor los vinos de Madiran, pruébelos, marídelos: le darán todos los consejos necesarios para deleitar su paladar.
Pero la Fiesta del Vino no se detiene ahí. Bandas, cenas-concierto, animación para los más pequeños del pueblo… Es una ocasión festiva, amistosa y sin complicaciones que, combinada con el apacible estilo de vida del Suroeste, pone a todo el mundo en la misma longitud de onda.
Un poco de historia
Desde la AntigüedadMadiran es un vino con una larga reputación, que se remonta a la época galo-romana.
Sin embargo, no fue hasta principios del siglo XI cuando los monjes benedictinos fundaron el Priorato. En aquella época, el consumo era principalmente local. Como escala en la ruta de peregrinación a Santiago de Compostela, el Pieuré dio a conocer el vino a los peregrinos, que empezaron a hacerse un nombre. En el siglo XVII, el transporte marítimo facilitó la exportación del dulce néctar, sobre todo a Holanda, donde era especialmente popular.
En 1948, los vinos de Madiran obtuvieron ladenominación de origen controlada. Los viticultores, profesionales apasionados, se comprometieron a producir vino de calidad más que de cantidad.
Galets de la Tyre, viñedo de Brumont
Madiran Maison Des Vins
|
Pequeñas ideas
Para todo lo que necesite saber sobre Madiran, la Maison des Vins de Madiran está abierta 7 días a la semana en julio y agosto, de 10:00 a 13:00 y de 14:00 a 18:00.
Contacto: 05 62 31 90 67
Descubra el rico territorio del Val d’Adour y sus viñedos de Madiran.
reunión
Reunión con Madiran
Por Aurélie Moulié
amará
